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酱香豆皮袋(4/10)
肉馅中放入“调料1”中的所有材料，顺一个方向搅拌至有粘性，其间可滴入几滴水；
豆皮洗净沥干水分，切成正方形，上边放上肉馅；
用豆皮将肉馅包起，然后用烫软的香葱叶系紧，依次做好所有的豆皮袋；
将豆皮袋摆入盘中，上气后蒸5分钟，蒸出的一点点汤汁不要倒掉；
蔬菜都洗净，胡萝卜去皮切片，蒜苗和红辣椒都切段儿；
锅入油，爆香葱姜蒜片，倒入胡萝卜翻炒片刻；
倒入蒜苗和红辣椒快速翻炒；
倒入蒸好的豆皮袋和汤汁，调入排骨酱，轻轻翻炒均匀；
倒入水，大约至材料的2/3处，大火煮开；
调入蚝油，然后中大火收汁即可，基本不用再加盐了。