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韩式拌杂菜——凉菜(4/11)
把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。
水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份。
再把香菇、黑木耳放入焯滚。
放入莴苣丝，马上捞出沥干水份。
沥干水份放盆中待用。
再把干粉丝放入烧滚。
捞岀放在凉白水中过凉，这样全部泡发了。
用一只鸡蛋摊蛋皮。蛋皮切丝。
把所有食材放一起。
大蒜头切末、姜切末，热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋烧滚即可，冷却后再拌制。
倒入调料，戴上手套拌匀。(各家口味不同，可以跟据自家再调制昂)