鸡架半只，冲去血水。

放到锅中，焯一下，捞出来。

将鸡架，直接放到砂锅中，放入两片姜，五六个红枣，大火烧开，转小火煲半个小时左右，放入藕块，继续小火煲四十分钟。出锅前放入盐，葱花即可。煲的过程中，会有油浮在上面，可以将油撇去。