鱼洗干净，在鱼身上改刀，在摸上盐和鸡精腌十分钟，烧开水上锅撒上姜蒸七八分钟，起锅撒上葱，再把蒸鱼酱油，生抽老抽淋到鱼身上，锅里放油到辣椒炒一小会倒入鱼身上就ok啦