1、西葫芦刷洗干净，不用削皮，连皮一起擦丝（只用了1/3个西葫芦） 2、胡萝卜削皮，擦丝（只用了1/4个胡萝卜） 3、把面粉倒进装有西葫芦丝、胡萝卜丝的大碗里，放盐调味； 4、慢慢加水，边加水边搅拌；