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鱼肉做出的鲜美面条【鱼香鱼面】(5/5)
鱼面浸泡十来分钟，锅中烧开水，水要多一点，下鱼面，根据鱼面的品质煮20-30分钟，煮散煮软后捞出沥干；
锅中少许油，爆香葱姜蒜和泡辣椒，炒出香味后下一点豆瓣酱（也可不加），喷一点醋，倒少许的酱油，所有的香料炒匀，炒出红油；
下香菇和木耳，继续翻炒，加少许的糖
倒入鱼面并和酱汁翻炒均匀（太干的话中途可淋少许高汤或水）；
加入青椒和芹菜，炒至断生即可。