先将牛肉洗净切块，入冷清水淖去血沫。 压力锅放油烧热加入白糖变深色后，放入沥干水的牛肉翻炒，放适量的老抽，加入所有调料后加水，水量与同高小火加热30分钟熄火，待可以打开后放入土豆和胡萝卜，再加5分钟左右，起锅后放香菜。