将冬瓜.木瓜.南瓜洗净去皮去籽，用模具分别取适量瓜球备用。

取小碗放入适量淀粉.水.番茄沙司.鲜贝露.盐拌匀成汁备用。

炒锅中倒入少许食用油，放入蒜末.姜丝炒出香味，放入南瓜球.少许料水烧至南瓜球6成熟，再分别放入冬瓜球.木瓜球烧制一会，倒入2中料汁翻炒均匀即可。 成品：清淡适口，老少皆宜。