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冰镇红酒雪梨(6/7)
红酒先导出来氧化一下,其他材料备齐;
雪梨削皮切成小块,放盐水侵泡5分钟,削皮后的雪梨接触空气容易发黑,也影响口感,所以,每次我都会先用盐水浸泡一会,然后在用水冲洗一次;
清水150G烧开,加入冰糖;
冰糖溶解后就可以倒入红酒,大火烧开;
这时候就可以放入我们的主角雪梨啦,记得盖上锅盖盖哦!
大概15-20分钟,看你的量觉得时间。不用熬绵的。看见雪梨上了一层色就可以了。关键还是在侵泡。等待雪梨跟红酒汁放凉后,放到密封盒里丢去冰箱冷藏,是冷藏不是冷冻哦。一个晚上就可以就OK 了。
成品图,有食欲嘛~~