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中秋月饼DIY(9/12)
先做月饼皮，糖浆、碱水（一点点）、花生油搅匀
加入面粉，搅拌
用塑料膜覆盖，防止干皮脱水
将少量面粉倒入炒锅中，加热炒熟
将准备好的核桃仁、花生仁、松子仁、冬瓜条、杏仁、冰糖全部捣碎后倒入锅中搅拌炒制
加入花生油和糖浆，用手揉成大丸子的样子做月饼的馅料
将保鲜膜覆盖的月饼皮用擀杖压扁成饼状
把馅团放在饼皮上
在手上团团，让饼皮均匀地包裹住馅料
这是包好的月饼团雏形
取做月饼的模具，将月饼团放入压制
放入烤箱800度烤半小时左右即可