1、莲藕洗净去皮，切成片；2、炒锅中热油，葱姜蒜爆香。倒入蒸鱼豉油、豆豉辣酱；3、加清水煮开；5、倒入砂锅中，放入藕片大火烧开后，转中火炖； 6、藕片七八分熟时，倒入干红煮开，加盐调味，关火