安装App
蒜蓉粉丝蛏子王(
0
/7)
将粉丝用清水泡发后,剪成5-8cm左右的小段,沥水备用;
将蛏子王放入淡盐水中泡约1个小时,待其吐尽赃物后,用牙刷刷尽泥沙;
将蒜瓣去皮,压成蒜泥备用;
蛏子王对剖后平放在盘子上,将剪好的粉丝断团成小团挨个铺在剖好的蛏子王上,撒上蒜泥;
蒸锅置旺火上,水热后放入蛏子王蒸约15分钟出锅;
将精盐调入味极鲜酱油中均匀地撒在蒸好的蛏子王表面,即可食用。
营养成份: 蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。中医理论认为,蛏肉味甘、咸,性寒,具有补阴,清热,除烦等功效,特别对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,活筋通乳等有一定治疗作用。