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老博山小馄饨(9/11)
姜切末，可以去腥提鲜。
葱切末
把葱姜和肉馅剁匀加盐和少许酱油调味
用热水把花椒稍微煮一下，晾凉备用
分次把花椒水倒入馅里，朝一个方向搅上劲，加香油搅匀
取馄饨皮，开始包了，用一根筷子抹一点馅到皮的一角
利用筷子上肉馅的粘性把卷一圈
抽出筷子，两角对折就好了，可以在用筷子在一角抹一下，也是用馅的粘性，防止煮的时候馄饨开皮
包好了就可以下锅煮了，可以多包点冻起来以后吃。
提前煮好一锅骨汤，也可不加酱油的，我们这里都加的，
碗里加黑胡椒粉，香菜末，用骨汤冲开，煮熟的馄饨加进去就可以了！也可以加点香油！