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地三鲜：用心做菜味更美(0/10)
将茄子，土豆洗净后，分别切滚刀状，青椒用手撕成小块
用微波炉高火转２分钟，将茄子转软
用微波炉高火转２分钟，将土豆转软
锅中放少许油，将茄子略炸１分钟
盛出茄子锅中的油仍然很多
将土豆再放入锅中炸１-２分钟
将青椒放入锅中炸２０秒
锅中留底油，放入葱姜蒜末
爆香后，倒入土豆，放入青椒和茄子。
略翻炒后，倒入调料收汁即可。