酸奶蛋糕(4/10)
将所有材料准备好。
黄油热水融化，加入健能原味酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀。
蛋黄与蛋白分离，将蛋黄一个个依次加入酸奶糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。
加入已过滤的粉类拌匀。
这是拌好的酸奶蛋黄糊。
蛋白加几滴白醋，少许盐，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入细砂糖。
打至软性发泡。
将蛋白分三次加入酸奶糊中拌匀，即可去模具。
拌好的蛋糕糊，入预热好的烤箱水浴法。最下层用烤盘装一盘热水，倒数第二层放置烤网，模具置于烤网上。165度，水浴60分钟，
烤制好即可轻松脱模。