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金玉瑶池(0/4)
南瓜切小块，放适量开水，微波炉高火10分钟至南瓜熟软；把熟的南瓜连水放入搅拌机搅至汁状（如果太稠可加适量清水），过筛隔去渣，取汁待用；
鸡蛋打散，与南瓜汁搅拌，慢火隔水蒸5分钟；
虾去壳，留尾，中间横切穿，把虾尾从孔中穿过；
热锅下少许油，虾仁放入稍煎，倒入汤汁（鸡汤、盐、生粉、生抽、胡椒粉）和菜心粒，略煮至绸，淋在蒸好的南瓜蛋上面，即可。