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【香蕉椰蓉戚风】解决熟透香蕉(10/16)
所有材料大集合
蛋黄6个加砂糖75G打散（我用了土鸡蛋~颜色很黄很好看）
加入60G植物油和100G椰奶搅拌均匀(我没有椰奶，用了牛奶100G加椰浆粉一包32G调配）
筛入120G低粉切拌均匀
加入165G香蕉泥拌匀（我把熟香蕉压扁~没有用搅拌机~所以还有颗粒状）
加入椰蓉60G拌匀
蛋清加入柠檬汁1/2茶匙打发
分三次加入55G砂糖，渐渐开始有细密的泡沫
打到能提起一个直立的尖角
取1/3蛋白霜和拌好的蛋黄糊翻拌均匀
加入剩下的2/3蛋白霜翻拌均匀
拌好的面糊的样子
倒入模具中，送入预热好175℃的烤箱烤35分钟
从烤箱取出后倒扣放凉，脱模即可
成品~
成品~