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铁板牛肉 (2/12)
准备好原材料, 牛肉切片,洋葱、青椒和红萝卜切成片;
牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油, 抓匀后腌制二十分钟;
将牛排调味料倒入碗中, 加入淀粉和适量盐, 加入适量的水搅拌均匀备用;
铁板烧肉,倒入少量的油;
将小块的洋葱摆放在上面, 转为小火, 让它保持温度;
烧热锅,加入适量的油, 下入腌好的牛肉;
马上翻炒,直至牛肉片变色;
下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒;
倒入准备好的牛排调味汁;
大火收汁,勾成薄芡, 同时将关烧铁板的火;
将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜;
小心烫,将铁板移至木板上。