玉米用刀割下玉米仁，蒜苔切末，虾仁挑泥肠。

油锅中大火烧热6成，放入盐，入蒜苔爆香，放玉米快速翻炒，入松子翻炒出香，放糖和米酒，放入虾仁，翻炒至虾仁颜色略红，入水淀粉，继续翻炒至虾仁完全红，芡汁收干，起锅。