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干煸鱼块(2/4)
1、将背好的草鱼切块，姜切片、盐、料酒拌匀码味，大约15分钟，时间越长入味越深
锅内放入适量的油烧至5成热，将鱼块滑入锅中炸至金黄捞出备用
锅内留少许油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆出香味，
将鱼块在锅中入味，翻炒片刻即可乘盘