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木耳龙利鱼片(1/2)
鱼片成片，加料酒，盐，白胡椒粉拌匀，加玉米生粉腌； 木耳温水发，手撕成小片； 洋葱切丝，嫩姜切片（可不用）；
热锅冷油，放入漿好的鱼片，中小火划开，乘出代用；另起油锅，爆香姜片，入木耳快炒，放入鱼片，加一大匙水，蚝油，闷2分钟，快翻，散入洋葱丝，上盘！