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深夜食堂-甜厚蛋烧(6/7)
将所有材料混合、同一个方向打散 、动作要轻、以免混入太多的空气
过滤蛋液、去除混入的空气
国内放油小火烧热、倒入一部分蛋液、覆盖住锅底即可
待鸡蛋成型、向前方折叠、锅内空余部分用纸巾沾油擦拭、倒入一部分蛋液、覆盖住锅底即可
成型即可向前折叠、依次操作、知道蛋液用完
完成好的厚蛋烧切块、手沾水捏出与厚蛋烧相同大小形状的饭团！
海苔片刷水、盖上厚蛋烧 、完成！