1.洋葱切丝。 2.生牛扒反正面洒少许盐，放锅内剪至自己理想的程度。 3.锅内放牛油慢火煮融化，加洋葱炒香至软身后，加入黑胡椒碎炒拌，倒入酒，煮至蒸发。 再加入牛汤，芥酱，忌廉，慢火煮稠。即可。