西贝妈妈辅食8M+「鸡肉松」(2/15)
鸡胸脯肉洗净,放入炖锅中;
加洋葱;
加蒜,姜,葱。炖锅熟炖烂为止;
煮熟的鸡肉沥水后,撕成小丝;
我是直接拿叉子勺捣碎的;
把鸡肉丝放入平底锅,小火炒干;
要不停搅拌防止粘锅,建议使用平底不粘锅,受热比较均匀;
一定要炒的特别干才香醇,而且不容易坏,保质期长;
炒干后的鸡丝装入干磨杯中打碎;
干磨第一遍效果
干磨第二遍效果,大月龄宝宝到这一步已经可以了;
干磨第三遍效果,相当细腻,7个月以上宝宝就可以拌在辅食中吃;
肉松不会沾盆,说明水份非常干燥,如果挂盆说明水份大,自然重量会重许多,所以说肉松不是重量越多就越好的;
空盆217克;
加肉松270g,750g鸡肉=53g鸡肉松