猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉、水和油腌5分钟。

大火下油起锅，放猪肉下去炒至全熟。加入咸酸菜丝和猪肉一起炒香，加水盖上盖煮5分钟。加入鱼露调味即成。