第一：把田螺肉洗干净，多洗几遍。把水呖干，开火后不要放油，放锅里炒大概三分钟。再放食用油烧热，炸脆点，两分钟。盛碗里。再放红椒青椒蒜姜丝一起炒五分熟同时把田螺肉放在一起炒放盐鸡精。紫苏放下去滴一点蒸鱼油。差不多就可以起锅了。很下饭啊。没有一点