粉丝提前泡发，用剪刀剪短。白菜洗净梆叶分离梆切片，叶子手撕小片。青尖椒切片，葱切片，蒜瓣拍扁。

锅中入油油热放入蒜瓣葱片尖椒，炒香加入白菜梆。翻炒几下加盐十三香翻炒，断生倒入白菜叶，淋入少许生抽。加一点点白糖。翻炒至塌架倒入粉丝，翻炒几下加水。撒入辣椒碎。翻炒均匀略炖一下至粉丝熟了，淋入白醋，少许香油，翻炒均匀关火盛出即可。