白萝卜洗净纵向剖开切薄片。红椒切片，葱切片。蒜瓣拍扁。枸杞洗净提前浸泡半小时。

锅中入油油热放入蒜瓣葱片红椒，炒香倒入萝卜片。翻炒几下加盐十三香，淋入少许生抽，加一点点白糖提味，翻炒均匀，沿锅边倒入半碗水。略煮一下。此时的白萝卜不大容易熟，味道也没有冬天的好吃。

待萝卜变软，放入虾皮，泡好的枸杞。萝卜熟了沿锅边淋入白醋。翻炒均匀出锅即可。