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五香排骨---美丽厨娘(0/6)
排骨洗净后用五香粉、盐和淀粉抓匀，腌制半小时
炒锅热油，下入腌制好的排骨，炸至两面焦黄后捞出沥干油
留少许的底油，用花椒、葱姜蒜爆香，下入排骨翻炒
调汁：用辣椒粉、料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉加少许的水调成汁
倒入翻炒后的排骨上，加适量的水，没过排骨的量。
大火煮开后转小火慢炖40分钟。 7.水淀粉勾芡，大火收汁。