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子姜炒鸭(1/5)
配料：青红椒各三个（切斜段），蒜头（拍过），子姜（切片）。另，鸭肉洗净切块。
热锅下少许油，放蒜头爆香，倒入鸭肉，中火煸炒，直至鸭肉出油，鸭皮收缩。
放入子姜翻炒五分钟。
倒入两勺酱油、少许糖和料酒，炒两分钟，使鸭肉均匀上色。
倒入青红椒，适量盐调味，炒三分钟，即可起锅了。