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酱爆茄子(
2
/12)
新鲜茄子洗净
蒜瓣切碎,葱花备用
茄子滚刀法切好
油锅烧热
茄子下油锅炸软
捞出控油
我用的是这三种酱
锅烧热,加少许油,下生姜
下三种酱
炒香,加少许水
下茄子快速翻炒
下葱花蒜末,尝味喜欢吃甜的就在加点糖,盐不需要,起锅。我们家不吃鸡精,吃就放点