鸡蛋灌饼(12/13)
面粉加适量开水边倒边翻拌，都搅拌成大片雪花状就可以用手来揉面
把面粉揉成光滑的面团，用盆盖上防止干燥，松弛20分钟
松弛好的面团分成4等分搓成长条
把长条用擀面杖擀成长片，刷一层油
把面片卷起，用手心压扁
然后擀成圆形的面饼
鸡蛋打散加入盐、五香粉、葱末拌匀
平底锅少量油，改中小火，慢慢把饼煎的略微金黄
用筷子揭开一层饼皮灌入鸡蛋后翻面烙熟
做好的面饼刷上辣椒酱
铺上生菜和事先烤好的台湾烤肠，卷起来即可
灌饼夹心没限制，想卷什么吃卷什么吃，食材参考附图。
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