1.鸡腿肉要先做处理 当然也可以买外面给弄好的。然后用盐 黑胡椒稍微淹制十五分钟左右。在用蛋清将其包裹 用手抓一下。土豆去皮 切小块。 2.给锅加热 将黄油放入锅中弄化 鸡腿肉放入锅中 炒制八分熟。这里要说一下普通的食用油都是可以的 只是我觉得用黄油更香一些。3.咖喱和水的比例大概是1：5左右 当然可以根据你喜欢弄这道菜的浓稠度决定。咖喱入锅加水 基本弄化后加入刚才炒过的鸡腿肉＆土豆。4.然后就要守在锅边慢慢熬治了 肉本身就已经八分熟了 所以基本上等土豆变软就可以出锅了。5.黄瓜切薄片 围餐盘一周 除了起到点缀的作用外还可以和本身的咖喱鸡肉一起吃 很爽口。