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酸辣豆角（酸辣长豇豆）(3/5)
先将长豇豆洗净凉干。
将凉干的长豇豆切碎。将蒜头切碎。
将切好的长豇豆和蒜末装进玻璃瓶（我用的是豆腐乳的瓶），加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。
将盖子盖好，倒放在盛水的器皿里（以防空气进入）。一般情况下两天后看到长豇豆颜色变黄即可食用，喜欢吃酸些的可多放一、二天。
将辣椒切成小圈，肉切成沫，入油锅煮。再放入长豇豆炒一会，便可以食用。