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苦瓜丝炒蛋(2/3)
鸡蛋加入少许盐和料酒后打散，洗净的苦瓜刨成丝，苦瓜的内膜不要也少了很多苦味哦。
锅内放少许油烧热后倒入鸡蛋液，煎一面后掀起放锅的一边，再倒入苦瓜丝翻炒。
最后铲碎蛋皮和苦瓜丝翻炒均匀调入盐糖味精就可以出锅啦。