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青瓜炒肉片(0/4)
瘦肉切块，放入碗中加入少量料酒，盐，淀粉提前腌制5分钟。
青瓜切成滚刀块，辣椒切条，然后拍几个蒜备用。
起锅烧热放入适量油，油6成热时放入蒜和辣椒，辣椒炒至皮稍微卷起时放入提前腌制的瘦肉，热火炒至3分钟后盛出。
重新起锅，放油烧热，倒入青瓜，炒至青瓜8成熟时倒入炒好的辣椒和肉。爆炒2分钟左右加入调味料，盐，生抽便可出锅了。