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西柚蜜茶(7/7)
西柚去皮，将皮内侧白色部分用刀片掉，并剩于部分改刀成丝（越细越好）
用盐干搓柚皮丝，然后用盐水浸泡45分钟
半个柚子肉去皮和筋，撕成小块备用
浸泡好的柚皮丝换清水洗净、控干水分
将冰糖于柚肉柚皮一同放入锅中，加水煮。先用大火烧开，再用小火熬，多搅拌以免糊底。
水分收干后，关火盛出，稍微放凉。待到温热时，将蜂蜜搅拌其中。再次放置，直至彻底变凉。
放入蒸好的玻璃器皿中并将其密封，再冷藏室里放三天即可饮用。