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梅菜炒五花肉(1/9)
五花肉片，放油、盐、生抽，腌制10分钟；
梅菜浸泡5分钟，捞起，不需要太久；
蒜、姜切小，备用；
辣椒切好备用；
热锅，倒油，放五花肉下锅，煎微黄，翻开，微黄，锅会有油，
放入蒜、姜、辣椒下去炒
把梅菜干加入，并加一点点水，一起焖；
放盐、生抽（调味），翻炒，起锅；
美味的客家菜出来了。