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自制火腿肠(不用肠衣超方便)(1/6)
将鸡肉放在料理机里打成茸，越细越好。
加入葱姜末，料酒，燕麦片，盐，糖，蛋清，胡椒粉順一个方向搅至起粘性，再加入淀粉，再搅匀即可。如喜欢清新味道的可加玉米粒或豌豆后搅匀。
保鲜膜将鸡肉卷成自己喜欢的大小放进冰箱冷冻。
卷成大的，冰冻成型后将保鲜膜取下裹上锡纸上锅蒸，开锅后蒸40分钟即可。
晾凉切片。
如卷成小的，当早餐肠煎着吃。