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自制火腿肠(不用肠衣超方便)(
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将鸡肉放在料理机里打成茸,越细越好。
加入葱姜末,料酒,燕麦片,盐,糖,蛋清,胡椒粉順一个方向搅至起粘性,再加入淀粉,再搅匀即可。如喜欢清新味道的可加玉米粒或豌豆后搅匀。
保鲜膜将鸡肉卷成自己喜欢的大小放进冰箱冷冻。
卷成大的,冰冻成型后将保鲜膜取下裹上锡纸上锅蒸,开锅后蒸40分钟即可。
晾凉切片。
如卷成小的,当早餐肠煎着吃。