先把切成片的瘦肉腌制，放少许油把莴笋尖炒过，起锅放入碗里垫底！然后用豆瓣把肉炒熟，加水勾淀粉到开，倒入莴笋面上，最后洒上蒜末，辣椒末，花椒末，把油烧熟浇之面上即可！