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毛豆烧鸡翅(0/11)
准备好所有食材，葱、姜、蒜、干辣椒切段，鸡翅、毛豆洗净。
鸡翅冷水入锅，焯烫后过凉。
锅热倒油，包厢葱、姜、蒜、干辣椒。
倒入鸡翅翻炒片刻。
加入料酒炒香。
加入老抽炒制上色。
加适量白糖。
加入适量的清水大火烧至10-15分钟，水以刚好没过鸡翅为宜。
加入毛豆继续烧制10分钟左右。
加少许盐（老抽本身就有咸味，所以不要加太多）、鸡精（或鸡粉）调味。
大火收汁，出锅成盘。