鸡蛋打散，加适量面粉搅拌均匀，加点盐，葱花一起搅拌均匀。平底锅烧热，倒入蛋液，转动平底锅至蛋液成圆型，煎至用筷子翻面，直到蛋液都煎熟，卷起装盘，剩下蛋液同上做法。最后撒切段装盘，撒上椒盐就好了。金枪鱼，番茄酱，随自己口味。。