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肉末烧茄子(3/9)
茄子切条泡水然后挤出水份油下锅翻炒
煸炒至茄子变黄变软，油留锅底捞出茄子
爆香蒜末
加入两小勺豆瓣酱爆香
倒入剁好的肉末
红青椒碎也放下去，炒香
倒入已经炒好的茄子，翻炒。
加盐加一点点白糖加生抽翻炒，然后淋一些高汤，没有，水也可以，
水稍稍收干，起锅就ok了。