取一小块牛肉洗干净切细条备用，取小米辣泡椒五到六个切碎备用，小葱适量也一样切碎备用，米饭一碗

锅内倒入适量油烧热，放入牛肉快速翻炒至牛肉脱生放入泡椒和葱花炒出香味，再放入适量的盐，倒入一碗米饭，这时候要改小火不停的炒，把米饭炒至松散时倒入一小茶勺酱油炒到米饭在锅里跳舞就可以了，一碗香喷喷的炒饭就好了