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迷你版海蛎煎(9/12)
牡蛎用水冲洗干净备用
地瓜粉200克、鸡蛋4枚
香葱末100克、胡萝卜丁50克
取一容器，将地瓜粉倒入容器中
将鸡蛋也打入容器中与地瓜粉混合
加入适量的清水，冲分搅拌均匀成糊状即可
地瓜糊中再加入盐
再加入胡椒粉再搅拌均匀
再将香葱末、胡萝卜末倒入地瓜糊中
最后将牡蛎肉倒入糊中，再轻轻搅拌均匀
平底锅烧热，加食用油，油5成热时将牡蛎糊放入锅中小火煎制
一面煎熟再翻过来煎另一面，至到成熟即可盛出装盘