将尖椒去楴.籽洗净切丝，豆干切丝，少许姜切丝。

炒锅中倒入食用油，油稍热放入姜丝.青椒丝.豆干丝一同翻炒，放入少许盐.白糖，出锅前淋入生抽即可。