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煎饼？酥饼？乱来饼！(0/8)
名字的由来！
揉好的面团放到温暖的地方两小时发至双倍大或者放冰箱一晚上。
然后拿出切成小剂子捏成球然后压扁撒上食盐和黑胡椒，再盖上另一个小剂子，封口，放在一边醒个两分钟。上图是已经封好口的。
然后把剂子一边捏一边往外扯。没印度大叔的技术。飞不起来。只会用扯的。总之扯到半透明就好。
超小火加盖我只有在第一次下锅的时候喷了点油，就没再加过了。
因为非常薄，一面很快就金黄了。反面再闷个三十秒就ok了
这是放凉后的卷饼。
这是新鲜刚出炉的状态。