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家常菜之黄鳝片炒洋葱(5/5)
黄鳝剔去骨头切成片，洋葱、生姜切成丝。
锅中加油，放入生姜片，油炸至生姜变色，（喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒，与生姜一起翻炒）再放入黄鳝片，适量酱油，翻炒至黄鳝变色。
加水，没过黄鳝，中火煮四五分钟。
放入洋葱丝，半勺糖，适量胡椒粉。
中火翻炒几下后，加入半勺盐，半勺味精，再翻炒几下，即可出锅。