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酸奶芝士蛋糕(8/11)
将奥利奥饼干用擀面棍擀碎,加入软化的黄油拌匀,铺在模具中,稍微压平
在模具底部包上锡纸,周边抹上黄油
奶油奶酪室温软化,放入糖粉, 同一方向混合搅拌至柔软,没有结块
分三次加入打散的蛋黄,每次都要搅拌均匀
倒入淡奶油、原味酸奶,搅拌均匀
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,到入,搅拌均匀,没有颗粒
倒入模具
轻轻震几下,排除空气
烤箱170度预热10分钟,在烤盘内倒入热水,140度,60分钟
因为烘培时盖了锡纸,所以表面没上色
包上保鲜膜,冰箱冷藏一晚,口感更好